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Doppelt gebackene Kartoffeln
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
4 portionen
Gabriel Duarte
@gabrielduarte- Zutaten
- Rezept
- Ofenkartoffel2 einheiten)
- Butter mit Salz5 esslöffel
- Vollmilch oder Sauerrahm1/4 tassen)
- Gehackter Cheddar-Käse1/4 tassen)
- Handvoll Salz nach geschmack
- Speck (optional) nach geschmack
- Backofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffeln säubern und trocknen, dann mehrmals einstechen, damit der Dampf entweichen kann, und leicht mit 1 Esslöffel Butter bestreichen, damit die Haut knusprig wird.
- Direkt auf das Backblech legen und etwa 1 Stunde lang in die Mitte des Ofens stellen oder bis sie weich sind, indem Sie mit einem Messer prüfen.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, schneiden Sie jede der Länge nach in zwei Hälften und gießen Sie das Innere vorsichtig in eine Schüssel, wobei Sie die Schalen intakt lassen.
- Fügen Sie die restlichen 4 Esslöffel Butter und die Sahne oder Vollmilch, Cheddar-Käse und Salz hinzu und zerdrücken Sie es wie Kartoffelpüree.
- Sammeln Sie die zerkleinerte Füllung und geben Sie sie zurück auf die Kartoffelschale.
- Den Backofen auf 180° herunterschalten und die gefüllten Kartoffelhälften auf einem Backblech anrichten.
- Legen Sie die Kartoffeln für etwa 15 Minuten in den Ofen oder bis sie oben anfangen zu bräunen.
- Optional kann der Füllung vor dem Einfüllen der Schalen etwas gehackter Speck beigegeben werden.
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