einfache Hühnerkeule

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einfache Hühnerkeule

Name: einfache Hühnerkeule
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 tassen) Weizenmehl; 3 tassen) Milch; 2 esslöffel Butter; 1 einheiten) Knor Hühnerbrühe; 1 teelöffel Salz; 500 g Huhn; 2 einheiten) Tomaten; 1 einheiten) Zwiebel; 4 esslöffel Hüttenkäse; 1 esslöffel Olivenöl; 1 teelöffel Salz; 1 tassen) Semmelbrösel; 500 ml Öl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

8 portionen

Eloa

@eloacerqueira

Zutaten
Rezept

Weizenmehl3 tassen)
Milch3 tassen)
Butter2 esslöffel
Knor Hühnerbrühe1 einheiten)
Salz1 teelöffel
Huhn500 g
Tomaten2 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Hüttenkäse4 esslöffel
Olivenöl1 esslöffel
Salz1 teelöffel
Semmelbrösel1 tassen)
Öl500 ml

Beginnen Sie mit der Zubereitung des einfachen Coxinha-Teigs: Erhitzen Sie zuerst eine Pfanne mit Milch, Butter und der Knnor-Brühentablette.
Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie das Salz und das Weizenmehl auf einmal hinzu. Sofort mit einem Holzlöffel umrühren, gut mischen und kneten, bis sich der Coxinha-Teig vom Boden der Pfanne zu lösen beginnt.
Den Coxinha-Teig auf die saubere, mit Mehl bestreute Arbeitsfläche geben und lauwarm beiseite stellen. Dann den einfachen Coxinha-Teig mit den Händen kneten und kneten, bis er glatt und homogen ist.
Öl, gehackte Zwiebel und Tomaten in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen...
Fügen Sie dann das gekochte und zerkleinerte Hähnchen hinzu. Mischen und weitere 2 Minuten kochen, damit das Huhn den Geschmack dieser Gewürze bekommt. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie den Frischkäse untermischen.
Nehmen Sie ein Stück Coxinha-Teig und öffnen Sie es in Ihrer Hand. Geben Sie etwas von der Hähnchenfüllung hinein und schließen Sie die Teigmodellierung in Form der traditionellen Unterkeule. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und der Füllung.
Die Keulen in Milch einrühren und dann in Semmelbrösel wälzen. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und, wenn es heiß ist, 4 Unterkeulen dazugeben und von allen Seiten goldbraun braten.