Einfaches Wischen

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Einfaches Wischen

Name: Einfaches Wischen
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Ei; 2 tassen) Vollmilch; 2 esslöffel Zucker; 1 teelöffel Salz; 120 ml Öl; 50 g Bio-Hefe; 1 kg Weizenmehl; 1 kg Hackfleisch; 1 einheiten) Zwiebel in kleine Würfel geschnitten; 2 einheiten) Tomate; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Zerkleinerter oder zerkleinerter Knoblauch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

25 portionen

Adriana Dumas

@adrianadumas22

Zutaten
Rezept

Ei1 einheiten)
Vollmilch2 tassen)
Zucker2 esslöffel
Salz1 teelöffel
Öl120 ml
Bio-Hefe50 g
Weizenmehl1 kg
Hackfleisch1 kg
Zwiebel in kleine Würfel geschnitten1 einheiten)
Tomate2 einheiten)
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Zerkleinerter oder zerkleinerter Knoblauch nach geschmack

Ei, Milch, Zucker, Salz, Öl und Hefe in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Fügen Sie dann das Mehl hinzu und rühren Sie weiter, bis es sich von Ihren Händen löst. Legen Sie es dann auf einen Marmor- oder Granittisch und arbeiten Sie damit, bis es glatt und knetbar ist. Dann den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Für die Füllung gibst du das Hackfleisch in eine Schüssel und fügst die Zwiebel, die Tomate, das Salz, den schwarzen Pfeffer und den Knoblauch hinzu und verrührst es gut, damit das Fleisch gut gewürzt ist und beiseite gestellt wird.
Machen Sie kleine Kugeln aus dem Teig oder Medium, wenn Sie größere Esfirras möchten. Hier zu Hause mache ich kleine. Die Kugeln mit der Hand öffnen und mit dem Hackfleisch füllen und die Seiten des Teigs zusammenfügen, sodass ein Dreieck entsteht. Tun Sie dies nacheinander, bis Sie fertig sind. Fetten Sie dann ein Backblech mit Margarine und Mehl ein und legen Sie sie darauf, bestreichen Sie sie mit Eigelb und bringen Sie sie in den vorgeheizten Ofen, um sie etwa 35 bis 40 Minuten lang zu backen, je nach Leistung des verwendeten Ofens, diese Zeit kann kürzer sein oder länger. Dann nehmen Sie es einfach heraus und verwenden Sie es. Genieße dein Essen.