Empanada mit Peperoni und Coalho-Käse

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Empanada mit Peperoni und Coalho-Käse

Name: Empanada mit Peperoni und Coalho-Käse
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 150 g Schweineschmalz; 15 g Bio-Hefe; 15 g Zucker; 10 g Salz; 1 esslöffel Olivenöl; 200 ml Wasser; 1 einheiten) Edelstein

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

4 portionen

Paulinho Almeida

@drpauloalmeida

Zutaten
Rezept

Weizenmehl500 g
Schweineschmalz150 g
Bio-Hefe15 g
Zucker15 g
Salz10 g
Olivenöl1 esslöffel
Wasser200 ml
Edelstein1 einheiten)

Mischen Sie die trockenen Zutaten, fügen Sie das Schmalz und das Wasser hinzu; Rühren und kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang. 1 Stunde gären lassen. Dann den Teig mit einem Zylinder öffnen, auf die gewünschte Größe schneiden, die fein gehackte Peperoni-Größe und den Käsebruch oder vorzugsweise die Füllung darauf legen, den Teig schließen und mit dem Eigelb bestreichen. Bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Ich mache es gerne auf dem Grill, etwa 20 cm vom Kohle- oder Holzofen entfernt. Tschüss, tschüss Brigadedu!