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Erdnusspraline oder Erdnusspraline
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
8 portionen
Suelen Santiago
@suelensantiago_- Zutaten
- Rezept
- Geröstete Erdnüsse500 g
- Kristallzucker oder raffinierter Zucker350 g
- Wasser75 g
- Salz2 g
- Die Zucker-Wasser-Salz-Mischung zum Kochen bringen. Lassen Sie es kochen, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Erdnüsse hinzu.
- Gut mischen, bis der Zucker kristallisiert. Schalten Sie die Hitze wieder ein (mindestens) und rühren Sie, bis es gut karamellisiert (wie im Video). Das Mischen dauert etwa 20 Minuten.
- Legen Sie es auf die Silikonmatte oder auf eine Marmorarbeitsplatte, die mit etwas Pflanzenöl beträufelt wurde. Wenn Sie die Praline zubereiten möchten, mahlen Sie sie einfach nach und nach in der Küchenmaschine.
- Tipp: Pralinen können mit allen Ölsaaten zubereitet werden. Ersetzen Sie einfach durch Ihren Favoriten
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