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Focaccia
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
0 portionen
Eduarda Raiane
@lar_da_du- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl300 g
- Warmes Wasser300 ml
- Biologische Hefe10 g
- Zucker1 esslöffel
- Salz1 dessertlöffel
- Olivenöl2 esslöffel
- Erhitzen Sie das Wasser, bis es eine mittlere Temperatur erreicht hat, nicht zu heiß und nicht zu kalt.
- Hefe und Zucker mischen, 5 Minuten einwirken lassen.
- Das Weizenmehl sieben und nach und nach die Mischung mit der Hefe hinzugeben.
- Dieser Teig knetet nicht, also rühren Sie die Zutaten sehr gut um. Noch ein Detail, dieser Teig ist kein Brotteig, er ist weich und klebt an der Hand.
- Nachdem der Teig sehr homogen ist, den Teig etwa 1 Stunde und 30 Minuten beiseite stellen. Machen Sie während dieser Ruhezeit 3 Falten in den Teig.
- Eine Form gut mit Olivenöl einfetten und den Teig hineingeben und etwas Olivenöl über den Teig gießen und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Mit nassen Fingerspitzen Löcher in das Bett stechen wie Schleim.
- Mit Dingen nach Wahl dekorieren, hier habe ich Zwiebel, Knoblauch, geriebenen Parmesankäse und Mozzarellakäse verwendet.
- In den auf 180° vorgeheizten Ofen geben, bis sie goldbraun sind.
Etikett
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