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FOGAÇA
🇧🇷Brasilien
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(Português)
55 Min.(s)
20 portionen
Diário de
@andressa_soares- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl3 tassen)
- leicht geschlagene Eier3 einheiten)
- warmes Wasser2 tassen)
- Öl120 ml
- Salz1 esslöffel
- Trockenhefe2 einheiten)
- Zucker1 teelöffel
- Die Bio-Trockenhefe mit etwas Mehl vermischen, das warme Wasser dazugeben, gut vermischen, den Zucker und das Öl dazugeben und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
- Wenn es sich um frische Hefe handelt, diese in warmem Wasser auflösen, Zucker und Öl hinzufügen und etwa 20 Minuten ruhen lassen.
- Fügen Sie die Eier hinzu, bestäuben Sie das Mehl und rühren Sie den Teig mit den Händen um, bis er von Ihren Händen berührt wird. Zum Schluss fügen Sie das Salz hinzu. Lassen Sie den Teig auf einen bemehlten Tisch fallen und verarbeiten Sie den Teig, bis er glatt ist. 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen, in Scheiben schneiden, nach Belieben füllen und durch Falten der Ränder verschließen. Es sollte die Form eines Halbmonds haben. In heißem Öl anbraten. Der Teig geht noch auf, wenn er mit dem heißen Öl in Berührung kommt.
- Ich habe drei verschiedene Pizzafüllungen gemacht: Schinken, Käse, eine Tomatenscheibe und Oregano; nur aus Schinken und Käse und mit Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie sautierter Calabreza.
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