gebackene Knie

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gebackene Knie

Name: gebackene Knie
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 ml Warmes Wasser; 150 ml Öl; 4 esslöffel Zucker; 1 esslöffel Salz; 20 g Trockenhefe für Brot; 1 kg Weizenmehl; 500 g Mozzarella; 500 g Schinken; 300 g Tomatensauce; 3 einheiten) Tomate; 2 einheiten) Edelsteine; nach geschmack Oregano

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

20 portionen

Fabiana Pereira

@fabimaededois

Zutaten
Rezept

Warmes Wasser500 ml
Öl150 ml
Zucker4 esslöffel
Salz1 esslöffel
Trockenhefe für Brot20 g
Weizenmehl1 kg
Mozzarella500 g
Schinken500 g
Tomatensauce300 g
Tomate3 einheiten)
Edelsteine2 einheiten)
Oregano nach geschmack

Fügen Sie in einer Schüssel das warme Wasser, das Öl, den Zucker, das Salz, die Hefe hinzu und geben Sie nach und nach das Mehl, bis es sich von den Händen löst und verbindet, legen Sie einen Faden Öl auf eine Marmorarbeitsplatte und kneten Sie den Teig, bis das Öl absorbiert wird und nach und nach mehr hinzufügen, 5 Minuten kneten, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt (ich habe es mit einem dicken Tuch abgedeckt in die Mikrowelle gestellt)
In der Zwischenzeit die Füllung nach Geschmack zubereiten, ich habe Schinken und Mozzarella und geriebene Peperoni verwendet, ich habe die Tomaten in Scheiben geschnitten
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, öffnen Sie die Hälfte auf einer Bank in einem Rechteck, legen Sie die Füllung Ihrer Wahl auf die Sauce und falten Sie den Teig darauf. Schneiden Sie die Größe Ihrer Wahl und legen Sie die Tomatenscheiben darauf, bestreichen Sie das Eigelb und streuen Sie den Oregano darüber eine Form darüber streuen die Knie darauf legen nochmals aufgehen lassen und goldbraun backen