Gebratener Kibe

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Gebratener Kibe

Name: Gebratener Kibe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 42 Porções
Ingredients: 500 g Weizen für Kibbeh; 1 kg Hackfleisch; 1 einheiten) Große gehackte Zwiebel; 1 einheiten) Ein Bund Koriander, aber es kann auch Schnittlauch und Petersilie oder sogar Minze sein (hier mag es niemand mit Minze); 1 einheiten) Zwiebelcreme (Packung); 0 nach geschmack Salz; 2 einheiten) Fein zerdrückte Knoblauchzehen; 0 nach geschmack Chimichure (verwenden Sie Gewürze nach Ihren Wünschen und Gewohnheiten); 1 nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 4 esslöffel Olivenöl; 1 l kochendes Wasser; 1 l Öl zum Braten

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

42 portionen

Regina aparício

@salgadou_uu

Zutaten
Rezept

Weizen für Kibbeh500 g
Hackfleisch1 kg
Große gehackte Zwiebel1 einheiten)
Ein Bund Koriander, aber es kann auch Schnittlauch und Petersilie oder sogar Minze sein (hier mag es niemand mit Minze)1 einheiten)
Zwiebelcreme (Packung)1 einheiten)
Salz0 nach geschmack
Fein zerdrückte Knoblauchzehen2 einheiten)
Chimichure (verwenden Sie Gewürze nach Ihren Wünschen und Gewohnheiten)0 nach geschmack
Schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
Olivenöl4 esslöffel
kochendes Wasser1 l
Öl zum Braten1 l

Weichen Sie den Weizen in einem feuerfesten Material eine Stunde lang mit kochendem Wasser ein und warten Sie dann, bis er sich etwas abgekühlt hat, und legen Sie das Fleisch und die Gewürze hinein.
Gut durchkneten, damit alles gleichmäßig wird, Spieße modellieren, gut andrücken, damit sie beim Braten nicht platzen.
Vor dem Frittieren 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In einer Pfanne das Öl in nicht zu heißem Öl in einer kleinen Menge kräftig erhitzen.
Ergibt 42 Einheiten mit je 70 Gramm.