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gebratener Weizenhof
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
60 portionen
To ino
@toinocozinha- Zutaten
- Rezept
- Ganze Eier3 einheiten)
- Demerara-Zucker1 tassen)
- Butter1 esslöffel
- Salz1 teelöffel
- Eismilch250 ml
- Backpulver2 esslöffel
- Weizenmehl1 kg
- Sauerstärke (optional)1 esslöffel
- Öl zum Braten nach geschmack
- Zimt zum Schluss nach geschmack
- Eier mit Zucker und Butter gut schaumig schlagen. Dann Milch und Salz mischen. Dann die in etwas Wasser aufgelöste Hefe hinzugeben.
- Beginnen Sie, das Mehl nach und nach hinzuzufügen und mischen Sie es mit einem Löffel. Nachdem Sie 1/2 des Mehls gemischt haben, fügen Sie die Streusel (optional) hinzu und fügen Sie die andere Hälfte des Mehls nach und nach hinzu. Wenn Sie beginnen, den Teig härter zu spüren, beginnen Sie mit den Händen zu kneten, bis Sie die Kekse rollen.
- Die Kekse zu Stäbchen mit einem Durchmesser von etwa 1 bis 1,5 cm formen (sie wachsen nach dem Frittieren stark nach). In vorgewärmtem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. (Kaltes Öl macht die Kekse matschig und zu heißes Öl macht sie ungekocht).
- Kekse auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Zimt bestreuen (optional) und nach dem Abkühlen servieren.
Etikett
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