gefülltes Brot

Foto aus dem gefülltes Brot - gefülltes Brot Rezept auf DeliRec

gefülltes Brot

Name: gefülltes Brot
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Teig: Weizenmehl; 250 ml Paste: Warme Milch; 2 esslöffel Teig: Zucker; 1 esslöffel Teig: Salz; 1 einheiten) Teig: Ei; 1 esslöffel Teig: Margarine; 10 g Teig: Bio-Trockenhefe; 180 g Füllung: geriebener Mozzarella; 1 einheiten) Füllung: Peperoni; 0 nach geschmack Füllung: Oregano; 0 nach geschmack Füllung: geriebener Parmesankäse

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

45 Min.(s)

4 portionen

Leticia Brandão

@lettbrandaao

Zutaten
Rezept

Teig: Weizenmehl500 g
Paste: Warme Milch250 ml
Teig: Zucker2 esslöffel
Teig: Salz1 esslöffel
Teig: Ei1 einheiten)
Teig: Margarine1 esslöffel
Teig: Bio-Trockenhefe10 g
Füllung: geriebener Mozzarella180 g
Füllung: Peperoni1 einheiten)
Füllung: Oregano0 nach geschmack
Füllung: geriebener Parmesankäse0 nach geschmack

Wasser, Zucker, Salz, Hefe, Ei, Butter in eine Schüssel geben und mischen. Mehl langsam zugeben und mit den Händen verkneten.
Nehmen Sie den Teig auf eine Bank und kneten Sie ihn etwa 10 Minuten lang. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes öffnen und die Füllung darauflegen, die Seiten schließen (als würde man die Spitze zur Mitte führen), den mittleren Teil zusammendrücken, den Teig drehen (rollen). Einschnitte (Streifen) in die Teiglasche machen
Den gerollten Teil mit Wasser bepinseln (hilft beim Kleben der Filets), jedes Filet wenden und mit der Spitze unter das Brot legen, zu einem gefetteten Braten bringen. Etwa 15 min ruhen lassen, mit Eigelb bestreichen und mit geriebenem Parmesan und Oregano abschließen