gefülltes Karottenbrot

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gefülltes Karottenbrot

Name: gefülltes Karottenbrot
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 130 g 1 Tasse gekochte Karotten; 150 ml 3/4 Tasse Milch; 100 g 4 Esslöffel Butter oder Margarine; 3 einheiten) Eier; 10 g 1 Esslöffel Trockenhefe; 6 g 1 Teelöffel Salz; 30 g 2 Esslöffel Zucker; 750 g 7 1/2 Tassen Allzweckmehl; nach geschmack Putenbrust; nach geschmack Mozzarella-Käse; nach geschmack Sesam; 1 einheiten) Ei zum Bestreichen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

15 portionen

Ju Favarato

@amoreceitas

Zutaten
Rezept

1 Tasse gekochte Karotten130 g
3/4 Tasse Milch150 ml
4 Esslöffel Butter oder Margarine100 g
Eier3 einheiten)
1 Esslöffel Trockenhefe10 g
1 Teelöffel Salz6 g
2 Esslöffel Zucker30 g
7 1/2 Tassen Allzweckmehl750 g
Putenbrust nach geschmack
Mozzarella-Käse nach geschmack
Sesam nach geschmack
Ei zum Bestreichen1 einheiten)

3 Eier, Milch, Salz, Zucker, Butter oder Margarine, gekochte Karotten, Trockenhefe in den Mixer geben und 2 Minuten gut schlagen.
Die Flüssigkeit in eine Schüssel umfüllen und den Weizen nach und nach unter Rühren hinzugeben.
Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und gut kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht, der nicht mehr an den Händen klebt.
Den Teig zurück in die Schüssel geben, abdecken und ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
15 Portionen des Teigs teilen, jede Portion mit einem Nudelholz öffnen, die Füllung hinzufügen und aufrollen.
Die Brote auf einem großen Tablett anrichten, mit Plastikfolie abdecken und erneut gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Mit einem verquirlten Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und servieren.
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