Gekochter Rinderhackfleisch-Pfannkuchen

Foto aus dem Gekochter Rinderhackfleisch-Pfannkuchen - Gekochter Rinderhackfleisch-Pfannkuchen Rezept auf DeliRec

Gekochter Rinderhackfleisch-Pfannkuchen

Name: Gekochter Rinderhackfleisch-Pfannkuchen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 tassen) Milch; 2 einheiten) Ei; 4 teelöffel Öl; 1 nach geschmack Salz; 300 g Hackfleisch; 2 esslöffel Gehackte oder geriebene Zwiebel; 1/2 einheiten) Tomatenwürfel; 1/2 büchsen) Tomatenextrakt; 1 einheiten) Sauerrahm; 400 g Geschnittener Mozzarella; 1 nach geschmack geriebener Käse

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

40 Min.(s)

10 portionen

Dayani Mary

@receitadaday

Zutaten
Rezept

Milch1 tassen)
Ei2 einheiten)
Öl4 teelöffel
Salz1 nach geschmack
Hackfleisch300 g
Gehackte oder geriebene Zwiebel2 esslöffel
Tomatenwürfel1/2 einheiten)
Tomatenextrakt1/2 büchsen)
Sauerrahm1 einheiten)
Geschnittener Mozzarella400 g
geriebener Käse1 nach geschmack

MAPPE Eier, Milch, Öl in einem Mixer schlagen und das Weizenmehl nach und nach hinzufügen. Nachdem Sie das gesamte Weizenmehl hinzugefügt haben, fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu. Mischen Sie den Teig, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten. Verteilen Sie mit einem Papiertuch Öl auf der ganzen Pfanne und gießen Sie eine Schöpfkelle Teig hinein. Machen Sie kreisende Bewegungen, damit sich der Teig in der Pfanne verteilt. Warten Sie, bis sich der Teig von der Unterseite löst, und wenden Sie ihn, um ihn auf der anderen Seite zu braten.
FÜLLUNG In einer Pfanne die Zwiebel mit dem Öl anbraten und das Fleisch hinzugeben. Lassen Sie es kochen, bis Wasser aus dem Fleisch kommt, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie es ab. Fügen Sie die gehackte Tomate hinzu und decken Sie sie wieder ab. Lassen Sie es weitere 3 Minuten kochen und mischen Sie es. Tomatenmark und Gewürze nach Geschmack hinzugeben. Lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen. Wenn die Sauce eindickt, schalten Sie die Hitze aus. Die Sauce abkühlen lassen, die Sahne hinzugeben und gut verrühren. Wenn es gut homogen ist, bringen Sie es zurück zum Feuer und lassen Sie es weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Montage Den Pfannkuchen mit einer Scheibe Mozzarella, einer Portion Fleisch füllen und aufrollen. Führen Sie diesen Vorgang mit allen Pfannkuchen durch. Gießen Sie ein wenig Brühe in den Boden eines feuerfesten Materials, um es einzufetten. Die fertigen Pfannkuchen in der Schamotte anrichten und die restliche Soße darüber gießen. Geriebenen Käse über die Pfannkuchen streuen. Im Ofen bei mittlerer Hitze 20 Minuten bräunen lassen oder bis der Käse geschmolzen ist.