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Geschredderte Rindertrommel
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
16 portionen
Tálita Kobs
@cozinhandosemfrescura_- Zutaten
- Rezept
- Acem500 g
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Knoblauch3 einheiten)
- Salz1 esslöffel
- Scharfes Paprikapulver1 esslöffel
- Käse100 g
- Frischkäse nach geschmack
- Milch250 ml
- Rinderkochbrühe250 ml
- Butter1 esslöffel
- Öl1 esslöffel
- Weizenmehl2 tassen)
- Safran1/2 teelöffel
- Eier2 einheiten)
- Pankomehl nach geschmack
- Grüner Geruch nach geschmack
- Ich begann damit, das Fleisch in der Pfanne mit Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Salz zu kochen. Unter Druck etwa 40 Minuten garen lassen. Nach dem Abkühlen zerkleinern und mit Käse umwickeln und beiseite stellen.
- Für den Coxinha-Teig Milch, Fleischbrühe, Butter, etwas Öl in die Pfanne geben und das Salz einstellen. Wenn es kocht, füge ich das Mehl und den Safran hinzu. Ich beziehe es ein, bis das gesamte Mehl darin enthalten ist, und wenn es einen gleichmäßigen Teig gibt, lege ich es auf den Blunder und knete es leicht.
- Jetzt fange ich an, die Drumsticks zu machen, die Größe ist optional! Ich habe das zerkleinerte Fleisch, Frischkäse und Schimmel!
- Nach dem Formen passiere ich die geschlagenen Eier, das Panko und das gebratene in ein sehr heißes Auge!
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