Gesunder Apfelmuffin

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Gesunder Apfelmuffin

Name: Gesunder Apfelmuffin
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Ei; 1 einheiten) Apfel; 1 esslöffel Kokosöl oder Butter; 1 teelöffel Xylit oder ein anderes Süßungsmittel Ihrer Wahl; 1 esslöffel Reismehl; 1 esslöffel Mehl oder Haferkleie; 1 kaffeelöffel Backpulver; nach geschmack Zimt

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

3 portionen

Juliana Rezende

@julianarezende

Zutaten
Rezept

Ei1 einheiten)
Apfel1 einheiten)
Kokosöl oder Butter1 esslöffel
Xylit oder ein anderes Süßungsmittel Ihrer Wahl1 teelöffel
Reismehl1 esslöffel
Mehl oder Haferkleie1 esslöffel
Backpulver1 kaffeelöffel
Zimt nach geschmack

Die Apfelschale entfernen und halbieren. Die ganze Schale und die Hälfte des Apfels werden wir im Teig verwenden. Die andere Hälfte des Apfels, in Stücke geschnitten.
Schlagen Sie alles im Mixer, außer der Hälfte des Apfels, der gehackt wurde, und der Hefe.
Wenn es gut geschlagen ist, fügen Sie den gehackten Apfel und die Hefe hinzu und mischen Sie.
In einzelne Förmchen füllen und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.
Hinweis: Wenn Sie lieber im Airfryer backen, stellen Sie ihn für 15 Minuten auf 180 °C.