Gewürzte saure Streuselplätzchen

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Gewürzte saure Streuselplätzchen

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Bruno Gandelman

@brunogandelman

Zutaten
Rezept

Sauerstärke500 g
Ei1 einheiten)
Pflanzenöl100 ml
Natives Olivenöl Extra100 ml
Milch200 ml
Wasser200 ml
Salz1 dessertlöffel
Würziger geräucherter Paprika2 teelöffel
Kreuzkümmel2 teelöffel

In einer Schüssel die saure Stärke und das Salz mischen.
In einem kleinen Topf Milch und Öle vermischen und zum Kochen bringen.
Wenn es kocht, gießen Sie die Mischung in die trockene Schüssel und rühren Sie gut mit einem Holzlöffel um, bis sie krümelig ist oder bis alles gut eingearbeitet ist. Dann das Ei hinzugeben und verrühren. Wenn Sie die Hälfte des Rezepts zubereiten möchten, schlagen Sie das Ei in einer Schüssel und teilen Sie es in zwei Hälften.
Fügen Sie nach und nach das Wasser hinzu und mischen Sie es gut mit dem Löffel oder sogar in einem Mixer, bis Sie eine glatte und homogene Masse erhalten.
Teilen Sie den Teig in zwei Teile (optional) und würzen Sie ihn mit Kreuzkümmel und Paprika oder einem anderen Gewürz, das Sie bevorzugen. Mit dieser Menge Paprika wird der Keks sehr scharf.
Mit Hilfe eines Spritzbeutels oder einer Plastiktüte mit eckigem Boden die Kekse auf einem Backblech formen (kein Einfetten erforderlich) und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (mittel) 15 Minuten backen oder bis die Kekse leicht goldbraun sind knusprig. .
Wenn Sie nicht alles verbrauchen, warten Sie, bis es abgekühlt ist, um es in einem geschlossenen Beutel oder luftdichten Behälter aufzubewahren.

Etikett

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