Haferbrot mit Sesam

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Haferbrot mit Sesam

Name: Haferbrot mit Sesam
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Ei; 15 g 1 EL Ghee oder Butterschmalz; 5 g 1 TL Trockenhefe; 12 g 1 EL Demerara oder brauner Zucker; 50 g 1/2 Tasse feine Haferflocken; 16 g 2 Esslöffel süße Streusel; 6 g 1 Teelöffel ungeschälter Sesam; 0.5 g 1 Teelöffel Salz; 0.1 g Oregano nach Geschmack

"Fácil, extremamente fácil, para você e eu e todo cozinhar junto". Pão sem lactose, sem trigo e sem sova! Fácil e rápido! Mehr lesen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

5 portionen

Mariana Melo

@nutrimarianamelo

Zutaten
Rezept

Ei1 einheiten)
1 EL Ghee oder Butterschmalz15 g
1 TL Trockenhefe5 g
1 EL Demerara oder brauner Zucker12 g
1/2 Tasse feine Haferflocken50 g
2 Esslöffel süße Streusel16 g
1 Teelöffel ungeschälter Sesam6 g
1 Teelöffel Salz0.5 g
Oregano nach Geschmack0.1 g

Beginnen Sie damit, die Hefe zu einem "Schwamm" zu machen. In einer separaten kleinen Schüssel Hefe, Zucker und warmes Wasser hinzufügen. Das ist die ideale Wassertemperatur, bei der man mit dem Finger im Wasser stehen kann, ohne dass es brennt.
Das Reismehl in eine Schüssel geben, das Salz an den Seiten hinzugeben und ein „kleines Loch“ in die Mitte des Mehls machen. Warten Sie 10 Minuten oder bis die Hefe reagiert und eine sehr schaumige Textur mit einem starken Geruch bildet.
Den Biskuit vorsichtig in die Mitte des Mehls geben und vorsichtig mit dem Fuê vermischen.
Haferflocken, Streusel und Sesamsamen hinzufügen und gut vermischen. Portionieren Sie den Teig in Cupcake-Formen (45 g) oder in eine kleine, beschichtete englische Kuchenform. Wenn Sie es in einer Aluminiumpfanne machen, fetten Sie es mit Olivenöl ein, bevor Sie den Teig gießen.
Sesam, Oregano und geriebenen Parmesankäse (optional) darüberstreuen. Lassen Sie es 15 bis 20 Minuten ruhen oder bis es sich verdoppelt hat. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 10 bis 12 Minuten backen, wenn Cupcake-Förmchen verwendet werden. Und in einer größeren Form 15 bis 20 Minuten backen lassen.