Hähnchenkeule

In Zusammenarbeit mit

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

20 portionen

Ana Paula

Kochen Sie das Hähnchen und bewahren Sie das Kochwasser auf. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel, den Knoblauch und die Tomate hinzufügen, wenn es trocken ist, das zerkleinerte Hähnchen, den Paprika und ein wenig Wasser hinzufügen, um es gut zu vermischen. Jetzt das Salz schlagen, das grüne Gewürz hinzufügen und reservieren.
In einen großen Topf die Milch, die aufgefangene Brühe, die Brühe (optional), die Butter und das Salz geben.
Sobald es zu kochen beginnt, das Mehl auf einmal unter schnellem Rühren zugeben, einige Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Übertragen Sie den Teig auf eine Arbeitsplatte und kneten Sie ihn glatt, legen Sie ihn in eine Plastikfolie und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen.
Öffnen Sie den Teig in Scheiben, geben Sie etwas Füllung und etwas Hüttenkäse hinein und verbinden Sie die Seiten.
Sollen wir panieren? Die Stärke im Wasser auflösen, die Coxinhas schnell eintauchen, herausnehmen und in Semmelbrösel wickeln. Drücken Sie leicht darauf, um das Mehl zu fixieren. Braten Sie sie in heißem Öl an.