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Hähnchenkeule
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
20 portionen
Iris
@lindasdecorrer- Zutaten
- Rezept
- Pasta• 2 Tabletten Hühnerbrühe ⠀⠀• 1/2 Tasse (Tee) Öl ⠀⠀• 3 Tassen (Tee) Weizenmehl ⠀⠀• Semmelbrösel zum Panieren ⠀⠀• Öl zum Braten ⠀⠀0 nach geschmack
- Füllung• 1 Hühnerbrust ohne Haut ⠀⠀• 1 gehackte Zwiebel ⠀⠀• 1 Tasse (Tee) gehackte Petersilie ⠀⠀• Salz und Pfeffer nach Geschmack.0 nach geschmack
- Füllung: Legen Sie die Hähnchenbrust zum Kochen in eine Pfanne mit Wasser und Salz. Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen. Dann gut zerkleinern und mit Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. ⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ Paste: Bringen Sie 3 Tassen Wasser zum Kochen, fügen Sie die Hühnerbrühe-Tabletten und das Öl hinzu. Sobald es kocht, das Weizenmehl auf einmal hinzufügen, gut umrühren und kochen, bis es sich aus der Pfanne löst. Den Teig auf eine ebene Fläche geben und mit einem Nudelholz kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Jeweils 1 Portion Teig nehmen und in der Hand öffnen, einen Hohlraum bilden und die Füllung hineingeben. Die Coxinha schließen und formen. Die Keulen in den Semmelbröseln wenden und in sehr heißem Öl (das Öl sollte die Keulen bedecken) frittieren, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen, abtropfen lassen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. ⠀
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