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Hausbrot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
30 portionen
Florindo Ribeiro
@florindoribeiro- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl500 g
- Eier4 einheiten)
- Margarine3 esslöffel
- Milch200 ml
- Bio-Trockenhefe45 g
- Zucker8 esslöffel
- In eine Schüssel die natürliche oder leicht warme Milch geben. Fügen Sie die Hefe hinzu und rühren Sie einige Minuten lang um. Fügen Sie nach und nach die 3 Eier, Margarine und Zucker hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Zum Schluss das Weizenmehl portionsweise dazugeben und mischen, ohne dass es klumpt. Wenn es einen gleichmäßigen Teig bildet, legen Sie es auf eine Marmorspüle oder einen Tisch, bestreuen Sie die Oberfläche mit etwas Weizenmehl und kneten Sie den Teig von Hand, bis er geknetet ist. Dann die Kugeln oder die gewünschte Form formen und in eine gefettete Form legen, mit einem Tuch abdecken und ruhen lassen, bis sie sich verdoppelt hat. Verwenden Sie beim Fermentieren ein Eigelb, um die Oberfläche der Brötchen leicht zu bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei einer Temperatur von + oder - 200° 30 bis 40 Minuten backen.
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