Hausbrot

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Hausbrot

Name: Hausbrot
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 18 Porções
Ingredients: 1 kg Weizenmehl (ungefähr) (bis fertig); 500 ml warme Milch; 4 esslöffel Zucker; 2 esslöffel Margarine; 3 esslöffel Öl; 1 einheiten) Ei; 1 kaffeelöffel Salz; 10 g Bio-Trockenhefe (Beutel); 1 einheiten) Edelstein

🇧🇷Brasilien

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(Português)

80 Min.(s)

18 portionen

Cynthia Ollyver

@apezinhodaollyver

Zutaten
Rezept

Weizenmehl (ungefähr) (bis fertig)1 kg
warme Milch500 ml
Zucker4 esslöffel
Margarine2 esslöffel
Öl3 esslöffel
Ei1 einheiten)
Salz1 kaffeelöffel
Bio-Trockenhefe (Beutel)10 g
Edelstein1 einheiten)

Gießen Sie in eine große Schüssel die warme Milch, gefolgt von der Hefe und mischen Sie immer gut, fügen Sie Zucker, Margarine, Öl, Ei und Salz hinzu, fügen Sie dann nach und nach den Weizen hinzu, mischen Sie immer gut und lassen Sie den Teig so glatt wie möglich ohne Klumpen . Wenn der Teig schwerer wird, fügen Sie nach und nach Weizen hinzu, wenn es unmöglich ist, den Teig in der Schüssel zu bewegen, stellen Sie ihn auf einen Tisch. Streuen Sie Weizen auf den Tisch und kneten Sie ihn etwa 10 Minuten lang, bis sich der Teig von Ihren Händen löst. Streuen Sie den Weizen immer nach und nach, aber denken Sie daran, dass Sie in diesem Rezept etwa 800 g bis 900 g Weizen verwenden, sodass ein Rest des Weizens übrig bleibt , es kann kein schwerer Teig bleiben, aber weich und etwas leichter, also streuen Sie immer Weizen auf den Teig, um ihn zu kneten, bis er den Punkt eines glatten und schönen Teigs erreicht, der sich von den Händen löst, es ist normal, dass er ein wenig klebt an die Oberfläche, solange es einfach ist, mit Elch zu arbeiten Nach dem Kneten die Brote nach Belieben formen und in eine gefettete Form mit Öl legen und die Brotform mit einem Geschirrtuch abdecken und die Brote ca. 30 Minuten in der Form ruhen lassen, bis sie sich verdoppelt haben. Sobald sich die Größe der Brötchen verdoppelt hat, ein Eigelb mit etwas Wasser verrühren und die Brötchen damit bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 - 35 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun sind.