Hausbrot

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Hausbrot

Name: Hausbrot
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 10 g Bio-Trockenhefe; 250 ml Leicht warme Milch; 3 esslöffel Zucker; 1 einheiten) Ei; 1 teelöffel Salz; 2 esslöffel Butter bei Zimmertemperatur; 3 tassen) Weizenmehl; 1 einheiten) Leicht geschlagenes Ei

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

12 portionen

Cah Maral

@amelicesdacah

Zutaten
Rezept

Bio-Trockenhefe10 g
Leicht warme Milch250 ml
Zucker3 esslöffel
Ei1 einheiten)
Salz1 teelöffel
Butter bei Zimmertemperatur2 esslöffel
Weizenmehl3 tassen)
Leicht geschlagenes Ei1 einheiten)

Hefe, Milch und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen. Ei, Butter und Salz hinzugeben und nochmals verrühren. Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu und mischen Sie es gut. Wenn der Teig schwer ist, um ihn mit dem Löffel zu mischen, gehen Sie zur Theke und beginnen Sie, ihn gut zu kneten, indem Sie den Teig auf sich selbst dehnen und falten, bis er glatt und weich wird. Wenn Sie möchten, können Sie den Mixer mit dem Hakenklopfer einschlagen, sobald er sich von den Seiten löst, ist er fertig. Fetten Sie Ihre Hand mit Öl ein und formen Sie eine Kugel aus dem Teig, kehren Sie in die Schüssel zurück und decken Sie sie mit einem Tuch ab, bis sie sich verdoppelt hat. An heißen Tagen reichen etwa 40 Minuten.
Gehen Sie nach dem Wachsen zurück zur Bank und drücken Sie, um die gesamte Luft aus dem Teig zu entfernen. Formen Sie, wie Sie es bevorzugen, es können kleine Kugeln oder eine Rolle sein. Fetten Sie eine Form oder ein Blech ein, legen Sie die geformten Brote hinein und lassen Sie sie weitere 20 Minuten gehen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Brötchen mit dem geschlagenen Ei bestreichen und die Brötchen backen, bis sie golden sind und duften.