Hausbrot

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Hausbrot

Name: Hausbrot
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 tassen) Weizenmehl; 3 esslöffel Zucker; 1 teelöffel Salz; 1 einheiten) Ei; 60 ml Öl; 240 ml warme Milch; 1 esslöffel Bio-Trockenhefe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

180 Min.(s)

10 portionen

Valéria Alves

@cozinhocomcarinho

Zutaten
Rezept

Weizenmehl3 tassen)
Zucker3 esslöffel
Salz1 teelöffel
Ei1 einheiten)
Öl60 ml
warme Milch240 ml
Bio-Trockenhefe1 esslöffel

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen
Wenn Sie brauchen, können Sie mehr Mehl oder mehr Flüssigkeit hinzufügen, um den Punkt zu geben
Wenn der Teig nicht an Ihren Händen klebt, beginnen Sie zu kneten und 15 Minuten lang zu kneten.
Mit Frischhaltefolie abgedeckt 40 Minuten ruhen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Nach dieser Zeit erneut 15 Minuten kneten (Sie können einen Mixer oder eine Brotbackmaschine verwenden)
Bemehlen Sie das Waschbecken oder die Arbeitsplatte, legen Sie den Teig auf das Waschbecken oder die Arbeitsplatte und rollen Sie das Brot auf.
Um diese Form zu erhalten, nahm ich nach dem Rollen ein Messer und machte Schnitte, als ob ich den Teig in Scheiben schneiden wollte, aber ohne das Ende zu erreichen.
In eine gefettete Brotform geben und aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (40/50 Minuten).
Mit geschlagenem Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen und bei 180 Grad backen, bis sie oben goldbraun und an den Seiten geröstet sind.