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Hausbrot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
10 portionen
Poliane Muniz
@polianemuniz- Zutaten
- Rezept
- Milch250 ml
- Eier1 einheiten)
- Zucker3 esslöffel
- Salz1 kaffeelöffel
- Bio-Hefe5 g
- Öl100 ml
- Ungesäuerter Weizen3 tassen)
- Eigelb1 einheiten)
- Butter1 esslöffel
- Warme Milch und Hefe in eine große Schüssel geben, mischen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Dann Öl, Margarine, Ei, Salz und Zucker hinzugeben.
- Gut umrühren, bis die Zutaten gut aggregiert sind.
- Das Mehl nach und nach dazugeben und zunächst mit einem Löffel und dann mit den Händen vermischen.
- Wenn der Teig sehr gleichmäßig ist, übertragen Sie ihn auf eine glatte Oberfläche und fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu und kneten Sie den Teig 10 Minuten lang, bis er sehr homogen ist.
- Den Teig zurück in die Schüssel geben und mit einem Tuch oder Plastikfolie abdecken. 30 Minuten ruhen lassen.
- Nach dieser Zeit die Brötchen nach Belieben formen.
- Die Brote in eine gefettete Form geben und weitere 40 min ruhen lassen.
- Das Eigelb über die Brote geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C goldbraun backen.
- Aus der Form lösen und die Brötchen sind servierfertig.
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