Hausbrot

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Hausbrot

Name: Hausbrot
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Eier; 300 ml Milch; 150 ml Öl; 12 esslöffel Zucker; 3 einheiten) Kartoffel; nach geschmack Salz; 1 kg Weizen; 1 esslöffel Bio-Hefe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

4 portionen

Cristina Varges

@crisvargesf83gmail.com

Zutaten
Rezept

Eier3 einheiten)
Milch300 ml
Öl150 ml
Zucker12 esslöffel
Kartoffel3 einheiten)
Salz nach geschmack
Weizen1 kg
Bio-Hefe1 esslöffel

Kartoffeln in Würfel schneiden und sehr weich kochen. Abgießen und noch warm mit Milch, Öl, Eiern, Zucker und Salz in den Mixer geben.
Geben Sie diese Mischung in eine Schüssel und fügen Sie die biologische Hefe und 1 Tasse Weizen hinzu, mischen Sie gut, decken Sie sie ab und lassen Sie sie gären. Sobald es gärt, den Weizen nach und nach hinzugeben und gut durchkneten. Der Teig kann nicht weich sein, nicht so hart. Das Geheimnis ist, gut zu kneten. Die Brötchen formen, aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben, und bei schwacher Hitze etwa 40 bis 50 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.