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Hausbrot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
6 Studen
6 portionen
Mhaya Fonseca
@tatymhaya- Zutaten
- Rezept
- Ungesäuertes Weizenmehl1 kg
- Eier2 einheiten)
- Zucker8 esslöffel
- Salz1 teelöffel
- Bio-Hefe1 einheiten)
- Öl100 ml
- Milch oder Wasser300 ml
- Hefe, Zucker, Ei, Öl in der Milch bei Zimmertemperatur auflösen... 10 Minuten ruhen lassen.. Nachdem Sie einen Teil des Mehls mit dem Salz hinzugefügt haben ... mischen Sie es mit einem Löffel ... Mehl nach und nach hinzufügen und weiter mischen ... ... das Geheimnis von lockerem Brot ist das Schlagen ... Etwa 15 Minuten kneten ... dann den Teig ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat ... normalerweise 2 bis 3 Stunden ... Wenn das Wachstum beendet ist, legen Sie den Teig auf eine Bank und entfernen Sie die Luft ... teilen Sie ihn in 6 gleiche Teile ... öffnen Sie den Teig und füllen Sie ihn nach Geschmack ... Ich habe ihn mit Schinken und Mozzarella gemacht ... Sie können modellieren Sie es auf Ihre Weise. ..mit oder ohne Füllung....der Teig ist der Grundteig....man macht so viel süßes Brot, wie viel salziges... Nach dem Modellieren nochmal ruhen lassen, bis es sich verdoppelt hat... Nach dem Bestreichen mit Eigelb Käse oder Oregano darüberstreuen und goldbraun backen!! Dieses Brot ist wunderbar!!! Genieße dein Essen!!
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