Hausgemachte Nachos (Doritos)

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Hausgemachte Nachos (Doritos)

Name: Hausgemachte Nachos (Doritos)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 100 g Maismehl; 100 g Ungesäuertes Weizenmehl; 136 g Warmes Wasser; nach geschmack Paprika; 2 teelöffel Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

30 portionen

Luana

@aluadanacozinha

Zutaten
Rezept

Maismehl100 g
Ungesäuertes Weizenmehl100 g
Warmes Wasser136 g
Paprika nach geschmack
Salz2 teelöffel

Maismehl, Mehl, Paprikapulver und Salz auf eine Bank geben. Mischen Sie alles, bis es glatt ist.
Fügen Sie das warme Wasser nach und nach hinzu (Sie können nicht alles verwenden), bis der Teig eine feste, aber hydratisierte Konsistenz annimmt, die Sie verarbeiten können.
Rollen Sie den Teig auf der Arbeitsplatte so aus, dass er weder zu dünn noch zu dick ist.
Schneiden Sie den Teig in ein großes Rechteck und glätten Sie die Kanten.
Den Teig in Dreiecke (in Form von Nachos/Doritos) schneiden.
Legen Sie es zum Braten in eine Pfanne, es muss nicht durch Eintauchen sein. Einfach auf einer Seite braten, dann wenden und auf der anderen braten.
Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Und fertig! Es passt super zu Guacamole.