Hausgemachter griechischer Joghurt 🇬🇷

Name: Hausgemachter griechischer Joghurt 🇬🇷
Prep time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 l Vollmilch; 1 einheiten) Naturjoghurt

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

12 Studen

10 portionen

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Zutaten
Rezept

Vollmilch1 l
Naturjoghurt1 einheiten)

Heizen Sie den Ofen 15 Minuten lang auf maximale Temperatur. Schalten Sie es aus und halten Sie es geschlossen. Es dient als Gewächshaus für den Joghurt.
Milch erhitzen, aber nicht kochen lassen. Mit einem Spatel umrühren, um Sahne zu vermeiden. In eine Schüssel geben, die die Hitze besser hält.
Lassen Sie die Milch 10 Sekunden lang abkühlen, bis Sie Ihren Finger halten können. Wenn Sie ein Thermometer haben, beträgt die ideale Temperatur 45°.
Joghurt bei Raumtemperatur zugeben und umrühren.
Die Schüssel abdecken und in Tücher wickeln, um sie warm zu halten und in den ausgeschalteten Ofen zu stellen. 12 Stunden einwirken lassen.
Nachdem der Joghurt fertig ist, müssen Sie die Molke abtropfen lassen, um die Konsistenz von griechischem Joghurt zu erhalten. Legen Sie dazu ein Tuch auf ein Sieb (oder ein Pastensieb) und stellen Sie das Sieb über eine Schüssel, damit die Flüssigkeit abtropfen kann. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden abtropfen lassen. Bereit!
Tipp: Um es süßer und würziger zu machen, fügen Sie Vanilleessenz und Milchpulver hinzu, nachdem es fertig ist!