hausgemachter Quark

Name: hausgemachter Quark
Prep time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 l Vollmilch oder Magermilch; 170 g Naturjoghurt

🇧🇷Brasilien

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(Português)

9 Studen

6 portionen

luna rafaela

@lunaferreira

Zutaten
Rezept

Vollmilch oder Magermilch1 l
Naturjoghurt170 g

1 Liter Vollmilch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie kocht. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen.
Wenn die Milch auf 56 Grad Celsius warm ist, fügen Sie 170 Gramm Naturjoghurt hinzu und mischen Sie gut.
Decken Sie die Pfanne mit einem Teller ab, decken Sie sie mit einem Geschirrtuch ab, stellen Sie die Pfanne an einen windstillen Ort, z. B. in den ausgeschalteten Ofen, und lassen Sie sie 6 Stunden ruhen.
Ein mit einem sauberen Geschirrtuch ausgelegtes Sieb in eine Schüssel geben. Milch mit Joghurt in das Sieb giessen, 3 Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen.
Die Flüssigkeit, die sich in der Schüssel bildet, wegschütten, den Quark vom Geschirrtuch entfernen und nach Belieben würzen, dann mit Salaten, Kibbeh, Brot servieren.