HAUSGEMACHTES BROT GEFÜLLT MIT SCHINKEN UND KÄSE

In Zusammenarbeit mit

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

1 portionen

Nay Miranda

Ich fing an, alle trockenen Zutaten des Teigs zu mischen und nach und nach die Flüssigkeiten hinzuzufügen, ich gab etwas Mehl auf die Bank und knetete den Teig 5 Minuten lang, überführte ihn in einen Behälter, bedeckte ihn mit einem Tuch und ließ ihn 20 Minuten ruhen.
Die Zutaten für die Füllung habe ich gemischt (Schinken, Käse, Oregano und gehackte Petersilie)
Nach 20 Minuten verdoppelte sich der Teig, ich teilte ihn in gleiche Teile und wog ihn so, dass die Brötchen gleich groß waren, ich öffnete den Teig in meiner Hand, legte die Füllung hinein und schloss ihn, ich machte runde Brötchen, aber es kann sein jeglicher Form. Die Brote habe ich auf ein mit Olivenöl eingefettetes Backblech gelegt, alles mit dem gesiebten Eigelb bestrichen und für 35 Minuten bei 200° in den Ofen gestellt. Ergibt 10 Brötchen à 90 g.