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Hausgemachtes Brot ohne Milch
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
120 Min.(s)
2 portionen
Jonathan Pereyra
@jonathanpereyra- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl700 g
- Warmes Wasser480 ml
- Bio-Hefe20 g
- Zucker2 esslöffel
- Salz2 teelöffel
- Öl225 ml
- Edelstein1 einheiten)
- Das warme Wasser und die Hefe in eine Schüssel geben und rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat, Zucker, Öl und Salz hinzufügen, alles miteinander vermischen und das Mehl nach und nach dazugeben, bis der Teig nicht mehr am Schüsselboden kleben bleibt. Geben Sie den Teig auf einen Tisch und kneten Sie ihn etwa 10 bis 15 Minuten lang, streuen Sie immer Mehl darüber, damit der Teig nicht am Tisch kleben bleibt. Den Teig in 2 Teile teilen, mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen, den Teig mit einem Nudelholz oder einer Flasche ausrollen. Zu einer Roulade rollen und mit Öl und Weizenmehl in eine gefettete Form legen. Nach dem Rollen weitere 30 Minuten ruhen lassen. Nach dem Ruhen das Brot mit dem Eigelb bestreichen und für ca. 30 Minuten in den auf 260°C vorgeheizten Backofen geben.
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