Hausgemachtes Süßkartoffelbrot

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Hausgemachtes Süßkartoffelbrot

Name: Hausgemachtes Süßkartoffelbrot
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Gekochte und pürierte Süßkartoffel; 2 esslöffel Butter; 1 tassen) Zucker; 2 einheiten) Eier; 200 ml warme Milch; 10 g Bio-Hefe; 4 tassen) Weizenmehl; 1 einheiten) Gem zum Bürsten

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

20 portionen

Fernanda CIONI

@nandacioni

Zutaten
Rezept

Gekochte und pürierte Süßkartoffel3 einheiten)
Butter2 esslöffel
Zucker1 tassen)
Eier2 einheiten)
warme Milch200 ml
Bio-Hefe10 g
Weizenmehl4 tassen)
Gem zum Bürsten1 einheiten)

- Kochen Sie die Süßkartoffel, bis sie weich ist, ich koche sie mit Haut. Nach dem Erwärmen die Haut entfernen und die Kartoffel mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken. - Kartoffel mit Zucker, Eiern und Butter mischen.
- Mischen Sie in einem anderen Behälter die warme Milch mit der Hefe. Mischen Sie es dann in den Teig und fügen Sie das Weizenmehl hinzu, bis der Teig gleichmäßig ist (ich habe 4 Tassen verwendet, aber Sie können etwas mehr verwenden, es hängt von der Feuchtigkeit der verwendeten Kartoffel und der Größe der Eier ab)). Zugedeckt ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, etwa 1 Stunde, an einem ruhigen Ort, z. B. im Ofen (aus), stehen lassen.
REZEPTE FÜR DIE HAUSGASTRONOMIE LASS UNS LERNEN! Süßkartoffelbrötchen, das super fluffig aussieht! Rezept: Fortaleza Supermärkte 11. September 2020 um 17:00 Uhr Offenlegung WEITER NACH DER WERBUNG Vorbereitungszeit Ausbeute 0h 0 min WEITER NACH DER WERBUNG Zutaten 3 Süßkartoffeln (ca. 1 Tasse gekochte und pürierte Süßkartoffeln) 2 Esslöffel Butter 1 Tasse (Tee) Zucker 2 Eier 200 ml warme Milch 1 Tüte Trockenhefe (10 g) 4 Tassen (Tee) Weizenmehl 1 Eigelb zum Bestreichen WEITER NACH DER WERBUNG Vorbereitungsmodus - Kochen Sie die Süßkartoffel, bis sie weich ist, ich koche sie mit Haut. Nach dem Erwärmen die Haut entfernen und die Kartoffel mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken. - Kartoffel mit Zucker, Eiern und Butter mischen. - Mischen Sie in einem anderen Behälter die warme Milch mit der Hefe. Mischen Sie es dann in den Teig und fügen Sie das Weizenmehl hinzu, bis der Teig gleichmäßig ist (ich habe 4 Tassen verwendet, aber Sie können etwas mehr verwenden, es hängt von der Feuchtigkeit der verwendeten Kartoffel und der Größe der Eier ab)). Zugedeckt ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, etwa 1 Stunde, an einem ruhigen Ort, z. B. im Ofen (aus), stehen lassen. - Dann das Brötchen modellieren. - In einen gefetteten und mit Weizenmehl bestreuten Braten legen. Mit dem Eigelb bestreichen. Ich habe einige Schnitte in die Brötchen gemacht, dafür die Küchenschere in das Weizenmehl stecken und oben auf dem Brötchen schneiden. Nochmals gären lassen, bis das Brötchen aufgeht (1h). Bei mittlerer Hitze (180 bis 190 Grad) goldbraun backen.