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Hühnerpastete
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
8 portionen
Andreia Miranda
@__andreiamiranda- Zutaten
- Rezept
- Füllung: Gekochtes und zerkleinertes Hähnchen (Gewürz nach Geschmack)500 g
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Gepresster Knoblauch3 einheiten)
- Gehackte Tomate1 einheiten)
- Gehackter grüner Pfeffer1/2 einheiten)
- Tomatensauce1 tassen)
- Grüne Oliven50 g
- Petersilie und Schnittlauch1 tassen)
- Teig: Weizenmehl4 tassen)
- Margarine400 g
- Salz nach geschmack
- Eigelb1 einheiten)
- Füllung: Nehmen Sie eine Pfanne mit einem Faden Öl, der Zwiebel, dem gepressten Knoblauch und lassen Sie es leicht bräunen. Tomaten, Paprika dazugeben und mischen. Die Tomatensauce, ein wenig Wasser hinzufügen (kochen lassen), die Oliven hinzufügen, das zerkleinerte Hähnchen (etwas länger kochen lassen), die Petersilie und den Schnittlauch hinzufügen, die Hitze reduzieren und beiseite stellen. Eine andere Pfanne mit zwei Esslöffeln Margarine und drei Esslöffeln Weizenmehl zum Feuer bringen, mischen, bis eine Creme entsteht. In die Soße des gekochten Hähnchens geben, gut mischen, zum Feuer zurückkehren (ohne mit dem Rühren aufzuhören, bis es eindickt), auf einer Platte anrichten, abkühlen lassen und beiseite stellen. Teig: Weizenmehl, Margarine und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Alle Zutaten gut vermischen (mit den Fingerspitzen zusammendrücken). Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig in zwei Teile teilen, den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes öffnen, die Auflaufform mit einem Teil des Teigs auslegen, die Füllung hineingeben, die Füllung mit dem anderen Teil des Teigs bedecken, die Torte mit dem Eigelb bestreichen und für ca. 40 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben.
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