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Italienisches Brot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
10 portionen
Andressa Emanuelly
@dressaglow- Zutaten
- Rezept
- Gem (zum Bürsten)2 einheiten)
- Zucker1 esslöffel
- Brothefetabletten3 einheiten)
- Salz1 teelöffel
- Weizenmehl (keine Hefe)1 kg
- Wasser3 tassen)
- Warmes Wasser1 tassen)
- Zuerst bereite ich die Hefe vor: In einen Behälter gebe ich das warme Wasser, die Hefetabletten, Zucker und lasse es aufgehen.
- Kurz darauf füge ich die Tassen Wasser, Salz und Mehl hinzu, ich füge es nach und nach hinzu, bis ich den Punkt eines glatten Teigs erreiche (also den Teig gut kneten).
- Hinweis: Den Teig etwa 20-30 Minuten ruhen lassen.
- Dann öffne ich den Teig und modelliere (Sie können in der gewünschten Form modellieren, Kugel oder lang wie auf dem Foto).
- Zum Schluss die Brote in eine gefettete Form legen und für 15 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben.
- Dann die Brötchen herausnehmen, mit dem Eigelb bestreichen und wieder in den Ofen stellen, die Temperatur auf 200°C erhöhen und 15-20 Minuten ruhen lassen.
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