Karotten-Vulkankuchen mit Schokoladenganache

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Karotten-Vulkankuchen mit Schokoladenganache

Name: Karotten-Vulkankuchen mit Schokoladenganache
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1/2 tassen) Öl; 3 einheiten) Geriebene mittlere Karotten; 4 einheiten) Eier; 2 tassen) Zucker; 2.1/2 tassen) Weizenmehl; 1 esslöffel Backpulver; 200 g Schokoriegel; 2 büchsen) Sauerrahm; 80 g Granulierte Schokolade

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

12 portionen

Rosi Santos

@rosisantos3129

Zutaten
Rezept

Öl1/2 tassen)
Geriebene mittlere Karotten3 einheiten)
Eier4 einheiten)
Zucker2 tassen)
Weizenmehl2.1/2 tassen)
Backpulver1 esslöffel
Schokoriegel200 g
Sauerrahm2 büchsen)
Granulierte Schokolade80 g

Mappe: Die Karotten, Eier und das Öl in einen Mixer geben und mischen, alles zusammenschlagen. Den Zucker hinzugeben und weitere 5 Minuten schlagen. Im Mixer oder in einer Schüssel das Weizenmehl hinzufügen und erneut schlagen. Nach dem Schlagen die Hefe mit einem Löffel hinzufügen und langsam mischen. Den Teig in einer bereits eingefetteten Form für ca. 40 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben.
Ganache: Die Schokolade schmelzen und mit der Sahne verrühren, bis sie fest ist.
Den Kuchen aus der Form nehmen, die Ganache über den Kuchen gießen und die Streusel darauf geben. Es ist jetzt servierfertig.