Kartoffel-Focaccia mit Rosmarin

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Kartoffel-Focaccia mit Rosmarin

Name: Kartoffel-Focaccia mit Rosmarin
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 1 einheiten) Kartoffel; 15 g Frische Hefe; nach geschmack Natives Öl extra; 100 ml Wasser; nach geschmack Rosmarin; nach geschmack Grobes Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

10 portionen

Federica Poncedeleon

@federicaponcedeleon

Zutaten
Rezept

Weizenmehl200 g
Kartoffel1 einheiten)
Frische Hefe15 g
Natives Öl extra nach geschmack
Wasser100 ml
Rosmarin nach geschmack
Grobes Salz nach geschmack

Die Kartoffeln kochen, sieben und beiseite stellen.
Frische Hefe mit Wasser und einem Löffel Mehl schmelzen. Mit Folie abdecken und 25 Minuten ruhen lassen.
Mit dem Mehl einen Vulkan formen, Zucker, Hefe, Salz hinzufügen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die gesiebten Kartoffeln dazugeben und pürieren.
In einem mit Olivenöl eingefetteten Behälter 30 Minuten ruhen lassen.
Ein Backblech mit Öl einfetten, den Teig ausrollen und mit weiterem Öl beträufeln, den Teig ausrollen und mit weiterem Öl beträufeln und 20 Minuten ruhen lassen.
Rosmarin darüber geben und grobes Salz.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 30 Minuten backen, herausnehmen und heiß servieren.