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Kartoffelbrot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
30 portionen
Susana Mattos
@d.cacauconfeitaria- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl700 g
- Kartoffelpüree300 g
- Salz1 esslöffel
- Zucker3 esslöffel
- Bio-Trockenhefe20 g
- Ei1 einheiten)
- Margarine50 g
- Wasser oder Milch250 ml
- Essenz von Butter oder Käse nach geschmack
- Mischen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten und machen Sie eine Mulde, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu (Wasser nach und nach hinzufügen), mischen Sie mit einem Silikonlöffel, bis Sie mit den Händen kneten können, legen Sie den Teig auf die Bank und kneten Sie ihn, bis er glatt ist und homogene Masse, die Masse mit einem Tuch wieder auf die gute Decke legen und +/- 30 Minuten ruhen lassen. Dann die Brötchen nach Belieben formen, aufgehen lassen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben, mit Eigelb (optional) bestreichen und goldbraun backen.
Etikett
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