Kartoffelbrot

Foto aus dem Kartoffelbrot - Kartoffelbrot Rezept auf DeliRec

Kartoffelbrot

Name: Kartoffelbrot
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 1 esslöffel Bio-Trockenhefe; 2 esslöffel Zucker; 120 ml warme Milch; 2 einheiten) Ei; 1 kaffeelöffel Salz; 2 esslöffel Maisöl; 2 tassen) Gekochte und pürierte Kartoffel; 2 esslöffel ungesalzene Butter; 5 tassen) Weizenmehl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

16 portionen

Delicatessen -

@sinhacozinha

Zutaten
Rezept

Bio-Trockenhefe1 esslöffel
Zucker2 esslöffel
warme Milch120 ml
Ei2 einheiten)
Salz1 kaffeelöffel
Maisöl2 esslöffel
Gekochte und pürierte Kartoffel2 tassen)
ungesalzene Butter2 esslöffel
Weizenmehl5 tassen)

In einen Mixer geben wir Hefe, Zucker, warme Milch und mischen mit einem Spatel, bevor wir beginnen, die anderen Zutaten hinzuzufügen, Eier, Salz, Öl, Kartoffeln und Butter zu geben.
Gut verquirlen, bis alle Zutaten gut vermischt sind, etwa 5 Minuten.
Schalten Sie den Mixer aus, fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu, 1 Tasse auf einmal, und rühren Sie mit einem Spatel um.
Bemehlen Sie eine Bank, nehmen Sie den Teig, um ihn gut zu kneten, das verleiht diesem Rezept Leichtigkeit. Der Teig muss sehr glatt sein. In einer Schüssel etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Senken Sie den Teig mit den Fingerspitzen ab, damit er zum Beginn der Gärung zurückkehrt. Bemehlen Sie die Theke, denn es ist Zeit, die Brötchen zu formen, die Portionen zu trennen, gleich große Kugeln zu formen, sie mit einer Waage auf die gleiche Größe zu bringen und auf ein gebuttertes und bemehltes Backblech zu legen.
Etwa 30 Minuten ruhen lassen, zum Backen in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.