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Kartoffelkroketten
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
15 portionen
Eliane viveiros
@lianny- Zutaten
- Rezept
- Englische Kartoffel1/2 kg
- geriebener Parmesankäse3 esslöffel
- Butter1 esslöffel
- Edelsteine2 einheiten)
- Weizenmehl nach geschmack
- Öl zum Braten nach geschmack
- Ganze Eier3 einheiten)
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Kartoffeln ungeschält in reichlich Wasser kochen. Schälen und noch heiß durch den Entsafter passieren.
- Zu der Kartoffelmasse zwei Eigelb, den Käse und die Butter geben.
- Schnell verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Immer umrühren, nach und nach Weizenmehl hinzugeben, bis ein gut verbundener Teig entsteht, dessen Konsistenz man rollen kann.
- Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und rollen Sie die Kroketten mit leicht bemehlten Händen auf.
- In Semmelbröseln, geschlagenen Eiern und nochmals in Semmelbröseln wenden.
- Braten Sie nach und nach in heißem Öl und legen Sie sie in eine Schüssel mit Küchenpapier, um sie zu trocknen.
- Dann servieren.
Etikett
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