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Käse Brot
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
16 portionen
Gilmar Sousa
@comidaevinho- Zutaten
- Rezept
- Sauerstärke2 tassen)
- Süßer Streusel1 tassen)
- Geriebener halbgereifter Käse1.1/2 tassen)
- Eier3 einheiten)
- Wasser1.1/2 tassen)
- Öl1/4 tassen)
- Salz1 teelöffel
- Öl zum Einfetten der Hände nach geschmack
- Backofen auf 200°C (mittlere Temperatur) vorheizen. Trennen Sie zwei mittelgroße Antihaft-Backbleche (wenn sie nicht antihaftbeschichtet sind, fetten Sie sie mit einer dünnen Ölschicht ein).
- Wasser und Öl in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Sobald die Wasser-Öl-Mischung kocht, die Streuselmischung langsam darüber gießen, um sie zu verbrühen. Mit einem Löffel gut umrühren, bis die gesamte Flüssigkeit eingearbeitet ist. Warten Sie, bis der Teig abgekühlt ist, um mit dem Rezept fortzufahren. Es ist sehr wichtig zu warten.
- Fügen Sie den dankbaren Käse hinzu und mischen Sie gut.
- In einer kleinen Schüssel ein Ei nach dem anderen aufschlagen und zum Teig geben. Mischen Sie bei jeder Zugabe kräftig, um jedes Ei vollständig einzuarbeiten, vorzugsweise mit einem Holzlöffel. Der Teig wird nicht glatt, keine Angst, es ist so. Die Textur ist etwas rustikaler, mit Streuseln und ein wenig klebrig. Wichtig ist, dass alle Zutaten gut vermischt sind, ohne dass der flüssige Teil des Eies vom Teig getrennt wird.
- Modellieren der Käsebrote: Geben Sie etwas Öl auf eine Untertasse, um Ihre Hände einzufetten; Mit einem Löffel die Teigportion abnehmen und auf die Größe eines Golfballs (ca. 6 cm Durchmesser) ausrollen. Wenn Ihre Hand anfängt zusammenzukleben, hören Sie auf, waschen Sie Ihre Hand und fetten Sie sie erneut ein. Legen Sie das geformte Käsebrot auf das Backblech und wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest, wobei Sie zwischen jedem Platz lassen – sie gehen beim Backen auf.
- Im Ofen etwa 40 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
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