Käsebrot-Sandwich mit Schinken

In Zusammenarbeit mit

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

20 portionen

Raquel Novais

Den Schenkel in mittelgroße Stücke schneiden. Mit Salz. Nehmen Sie einen Schnellkochtopf und erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und fügen Sie die Haxe hinzu.
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und bräunen Sie sie an, dann den Knoblauch, gefolgt von der Tomate, der Paprika und dem gehackten Rosmarin. Dann den Cachaça hinzugeben. Lassen Sie den Alkohol 2 Minuten verdunsten. Wasser und Essig zugeben und nach Druck 45 Minuten garen.
Die Fleischwürfel entfernen. Die restliche Flüssigkeit in der Pfanne aufkochen, bis sie auf die Hälfte reduziert ist. In der Zwischenzeit die Haxe zerkleinern und zurück in die Pfanne geben.
Die Käsebrötchen halbieren und mit der Haxe füllen. Mit einem Zahnstocher abschließen.