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Käsebrot-Sandwich mit Schinken
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
20 portionen
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Zutaten
- Rezept
- Schweinshaxe500 g
- Käsebrot20 einheiten)
- Tomate1 einheiten)
- Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauchzehen2 einheiten)
- Apfelessig1/4 tassen)
- Cachaca1/4 tassen)
- Wasser3 tassen)
- Rosmarin1 esslöffel
- Kernloser Chili-Pfeffer1 einheiten)
- Olivenöl2 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Den Schenkel in mittelgroße Stücke schneiden. Mit Salz. Nehmen Sie einen Schnellkochtopf und erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und fügen Sie die Haxe hinzu.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu und bräunen Sie sie an, dann den Knoblauch, gefolgt von der Tomate, der Paprika und dem gehackten Rosmarin. Dann den Cachaça hinzugeben. Lassen Sie den Alkohol 2 Minuten verdunsten. Wasser und Essig zugeben und nach Druck 45 Minuten garen.
- Die Fleischwürfel entfernen. Die restliche Flüssigkeit in der Pfanne aufkochen, bis sie auf die Hälfte reduziert ist. In der Zwischenzeit die Haxe zerkleinern und zurück in die Pfanne geben.
- Die Käsebrötchen halbieren und mit der Haxe füllen. Mit einem Zahnstocher abschließen.
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