Käsekuchen mit Süßkartoffelteig

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Käsekuchen mit Süßkartoffelteig

Name: Käsekuchen mit Süßkartoffelteig
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg Orangen-Süßkartoffel; 02 esslöffel Petersilie; 01 esslöffel Olivenöl; 300 g Ganzer Mozzarella-Käse; nach geschmack Salz; nach geschmack Parmesan zum Panieren

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

20 portionen

Roberta Medeiros

@robertanutrichef

Zutaten
Rezept

Orangen-Süßkartoffel1 kg
Petersilie02 esslöffel
Olivenöl01 esslöffel
Ganzer Mozzarella-Käse300 g
Salz nach geschmack
Parmesan zum Panieren nach geschmack

Die Kartoffeln ganz und mit Schale in den Schnellkochtopf geben, wenn der Topf anfängt zu brutzeln, weitere 10 Minuten auf dem Feuer lassen, dann abschalten, abgießen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Kartoffelschalen entfernen und pürieren, Öl, Salz und Petersilie hinzufügen.
Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Nehmen Sie die Menge von 1 Esslöffel voll Teig, kneten Sie ihn in der Hand, bis Sie einen Kreis bilden, legen Sie den Mozzarella in die Mitte und wickeln Sie ihn zu einer Kugel ein, führen Sie die Kugel in den Parmesankäse und legen Sie sie auf ein Backblech Blech. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Nachdem der gesamte Teig ausgerollt ist, die Käsebällchen für 10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, damit der Mozzarella und das Parmesangratin schmelzen.