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Käsekugel 🧀
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
10 portionen
Arícia Ridan
@aricia- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl500 g
- Wasser500 ml
- Safran1 esslöffel
- Muskatnuss1 esslöffel
- Blondes Pulver1 esslöffel
- Butter100 g
- Sonnenblumenöl1 l
- Minas-Gerais-Käse500 g
- Salz2 esslöffel
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Aus Wasser, Salz, Lorbeerblattpulver, Safran, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer eine „Brühe“ zubereiten
- Die Brühe sollte viel Geschmack haben und salzig sein, denn wenn das Mehl hineingeht, werden die Gewürze weicher
- Butter in die Brühe geben, Hitze reduzieren
- Sobald es zu kochen beginnt, bei schwacher Hitze das Mehl hinzugeben.
- Mit einem Holzlöffel gut umrühren und das Mehl etwa 10 Minuten lang in die Brühe einarbeiten.
- Den Teig aus der Pfanne nehmen, auf einen Marmortisch oder eine Plastikplatte legen
- Etwas abkühlen lassen, währenddessen den Käse in mittelgroße Würfel schneiden und mit etwas Salz würzen
- Den Teig kneten, bis er glatt ist
- Bällchen in der gewünschten Größe modellieren, einfach den Käse hineinlegen und schließen, es ist super einfach!
- Stellen Sie das Bratquadrat zusammen: eine hohe Pfanne mit Sonnenblumenöl, einen Teller mit einem Papiertuch und einen geschlitzten Löffel in der Hand
- Mit dem heißen Öl die Bällchen nach und nach frittieren, nie zu viele hineingeben, damit sie nicht platzen!
Etikett
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