Käsekugel Miner

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Käsekugel Miner

Name: Käsekugel Miner
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 300 g gut gereifter Minas-Käse, fein gerieben; 4 einheiten) Eier (gesiebtes Eigelb); 1.2 kg Zucker; 1.2 l Liter Wasser; 3 einheiten) Nelken

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

8 portionen

Katy Oliver

@katyoliveira

Zutaten
Rezept

gut gereifter Minas-Käse, fein gerieben300 g
Eier (gesiebtes Eigelb)4 einheiten)
Zucker1.2 kg
Liter Wasser1.2 l
Nelken3 einheiten)

Den Käse mit dem Eigelb kneten, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Mit einem Teelöffel Portionen des Teigs abnehmen und mit den Händen kleine Kugeln formen (sie müssen kompakt sein, aber nicht zu stark drücken, damit sie nicht brechen).
In einer sehr großen Pfanne das Wasser und den Zucker hinzufügen und umrühren, bis sie sich aufgelöst haben, auf mittlere Hitze bringen, die Nelken hinzufügen und kochen lassen, bis sich ein mittlerer Sirup bildet.
Die Käsebällchen hinzufügen und ca. 4-5 Minuten garen (nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden).
Abkühlen lassen und in eine Schüssel umfüllen. Serviert gekühlt oder bei Zimmertemperatur.