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Kibe
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
10 portionen
Vitor Cordeiro
@vitorcordeiro- Zutaten
- Rezept
- Weizen für Döner2 tassen)
- Heißes Wasser2 tassen)
- Hackfleisch200 g
- Geriebene kleine Zwiebel1 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Kreuzkümmelpulver nach geschmack
- Hackfleisch (Füllung)250 g
- Gehackte Zwiebel (Füllung)1 einheiten)
- Gehackte Walnüsse (Füllung)100 g
- Gehackte Petersilie (Füllung) nach geschmack
- Gehackte Minze (Füllung) nach geschmack
- In einer Pfanne mit Öl bei starker Hitze die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen, 3 Minuten anbraten und das Hackfleisch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Sobald sie gebraten und trocken sind, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Petersilie, die gehackte Minze und die Walnüsse hinzu. Reservieren
- Geben Sie den Kibbeh-Weizen in eine Schüssel und das heiße Wasser. 30 Minuten beiseite stellen, mit Alufolie abdecken.
- Mischen Sie nach dieser Zeit den bereits hydratisierten Weizen mit der Zwiebel und dem Fleisch. Zum Mischen die Hände verwenden und immer in Eiswasser einweichen.
- Modellieren Sie die Kibbeh in Form einer kleinen Tasse und befeuchten Sie Ihre Hand immer mit kaltem Wasser, damit sie nicht klebt. Fertig, die kalte Füllung darauf legen und den Cupcake gut verschließen.
- In einer Pfanne mit heißem Öl die Knödel ca. 1 Min. goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Etikett
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