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Knusprig gebratenes Hähnchen

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Foto aus dem Knusprig gebratenes Hähnchen - Knusprig gebratenes Hähnchen Rezept auf DeliRec
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Knusprig gebratenes Hähnchen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

Tempo de preparo

2 Studen

Porções

6 portionen

Fábio Benedetti

@chefbenedetti
  • Zutaten
  • Rezept
  • Hähnchenschenkel und Unterschenkel (mit Knochen)1 kg
  • Naturjoghurt400 ml
  • Senfpulver1/2 teelöffel
  • Weizenmehl550 g
  • Sojamehl250 g
  • Scharfes Paprikapulver1/2 esslöffel
  • Eier2 einheiten)
  • Süßer Paprika1/2 esslöffel
  • Cayennepfeffer1 esslöffel
  • Kaltes Sprudelwasser500 ml
  • Öl zum Braten1 l
  • Salz nach geschmack
  1. Machen Sie zuerst eine Marinade, indem Sie die Hähnchenteile, Joghurt, 1 Esslöffel Salz und Senfpulver in eine Schüssel geben. Gut mischen und mindestens 2 Stunden, bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
  2. Bereiten Sie die Trockenmischung vor, indem Sie 350 g Weizenmehl, 150 g Sojamehl, eine Prise Salz und 1/2 Esslöffel scharfes Paprikapulver in eine Schüssel geben ... Mischen und beiseite stellen.
  3. Bereiten Sie die flüssige Mischung vor, indem Sie 200 g Weizenmehl, 100 g Sojamehl, 2 Eier, 1/2 Löffel süßes Paprikapulver, 1/2 Salz, 1 Löffel Cayennepfeffer (wenn Sie es schärfer mögen, können Sie es in eine Schüssel geben erhöhen kann) und fügen Sie das Sprudelwasser hinzu, indem Sie vorsichtig mischen, um nicht das gesamte Gas aus der Mischung zu verdrängen.
  4. Nehmen Sie die Marinade aus dem Kühlschrank, nehmen Sie jeweils ein Stück Hähnchen, tauchen Sie es in die Trockenmischung, dann in die flüssige Mischung und dann erneut in die Trockenmischung. Bei ca. 170 °C frittieren, goldbraun lassen und genießen!!!

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Rezept für knuspriges Hähnchen von Küchenchef Fábio Benedetti

Das köstliche und sehr praktische Rezept zur Zubereitung von knusprig gebratenem Hähnchen wurde von Chefkoch Fábio Benedetti verfasst, einem unserer vielen talentierten Köche und kulinarische Liebhaber hier von der DeliRec-Plattform. Dieser praktische Koch lehrt auch herzhafte Rezepte ohne viel Komplexität, die über das Rezept für knuspriges Brathähnchen hinausgehen, wie z. B. leckeres und sehr brasilianisches Farofa und Brathähnchen feijoada. Damit können Sie auch lernen, wie man eine leckere handgemachte Pizza und die berühmte bolovo zubereitet, die oft in Kochshows wie Masterchef und present erwähnt wird in mehreren Restaurants und Bars in der Umgebung. Es gibt keinen Mangel an fantastischen Optionen und wenn Sie gerne kochen und gerne leckere Rezepte lernen, genau wie das Brathähnchen-Rezept, ist dies eine unglaubliche Gelegenheit, alle mit Ihrem Essen zu erfreuen und Komplimente zu erhalten.


Lernen Sie die amerikanische Tradition rund um Fried Chicken ein wenig kennen


Ein knusprig gebratener Hähnchenschenkel oder ein anderer Teil des Hähnchens, der so zubereitet wird, für diejenigen, die Hühnchen lieben, ist es einfach perfekt! Aber obwohl knusprig gebratenes Hühnchen ein Gericht ist, das die meisten Brasilianer lieben, hat es seine Tradition von den Amerikanern und ist auch in den Vereinigten Staaten so berühmt, dass ein ganzer Tag dafür geschaffen wurde, genauer gesagt der 6. Juli , bekannt als nationaler Brathähnchen-Tag.


Trotz all dieser Ehrungen erzählen Geschichten und Nachrichten, dass Brathähnchen ursprünglich aus Schottland stammten und die Schotten diese Freude an die Nordamerikaner weitergaben, als sie um das 18. und 19. Jahrhundert begannen, sich im Süden des Landes niederzulassen. Es war bei diesen Völkern üblich, Hähnchenstücke in sehr heißem Fett zu braten, um sie auf einfache Weise zu essen, und die Idee verbreitete sich in anderen Regionen des Landes.


Was früher eher ein Snack war, ging weiter und gewann genau wie für die Amerikaner neue Versionen, es wurden Eimer mit knusprigem Brathähnchen, Hamburger mit Brathähnchen in der Füllung, Portionen Kartoffeln mit Hähnchen und dies sind nur einige davon viele Möglichkeiten, dieses Gericht zu konsumieren. Kentucky Fried Chicken, oder wie manche es nennen, KFC, ist ein super berühmtes Netzwerk von Brathähnchen-Verkäufen in den USA, das sehr beliebt ist.

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