Körnerbrot

Foto aus dem Körnerbrot - Körnerbrot Rezept auf DeliRec

Körnerbrot

Name: Körnerbrot
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Eier; 1 büchsen) grüner Mais; 1 büchsen) warmes Wasser; 1 büchsen) warme Milch; 1 büchsen) Maismehl; 1 büchsen) Zucker; 1/2 büchsen) Öl; 1 einheiten) Prise sa; 20 g biologische Hefe; 600 g Weizenmehl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

4 portionen

Andrea confeitaria

@andreaconfeitariia

Zutaten
Rezept

Eier3 einheiten)
grüner Mais1 büchsen)
warmes Wasser1 büchsen)
warme Milch1 büchsen)
Maismehl1 büchsen)
Zucker1 büchsen)
Öl1/2 büchsen)
Prise sa1 einheiten)
biologische Hefe20 g
Weizenmehl600 g

Alle Zutaten außer Hefe und Weizenmehl in die Flüssigkeit einrühren.
Geben Sie die Mixer-Mischung in eine Schüssel und fügen Sie die Hefe hinzu, mischen Sie alles gut, bis es glatt ist (es wird eine Brei-Textur haben).
Danach auch diese Mischung mit einem Tuch 45min ziehen lassen und wachsen lassen
Nach Ablauf dieser Zeit den Teig hinzufügen und das Weizenmehl hinzufügen
Den Teig gut aufgehen lassen und nochmals gehen lassen.
Dann einfach den Teig nach Belieben formen, Maismehl + Zucker darüber sieben und bei 180° backen, bis das Brot gebacken ist (die Dauer im Ofen variiert von Ofen zu Ofen)