Kräuterbrot

Foto aus dem Kräuterbrot - Kräuterbrot Rezept auf DeliRec

Kräuterbrot

Name: Kräuterbrot
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 tassen) kochende Milch; 1 tassen) Öl; 3 einheiten) Mittlere Zwiebeln; 3 nach geschmack Knoblauchzehen; 1 esslöffel Salz; 2 esslöffel Rosa Zucker; 1 nach geschmack Frische Petersilie und Schnittlauch (Bündel); 3 nach geschmack Basilikum (Zweige); 1 dessertlöffel Oregano; 1 nach geschmack Rosmarin (Zweig); 3 einheiten) Eier; 15 g Bio-Trockenhefe oder 45 % frische Backhefe; 200 g Weizenmehl (1k)

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

5 portionen

Luiza Rodrigues

@luizarodri

Zutaten
Rezept

kochende Milch1 tassen)
Öl1 tassen)
Mittlere Zwiebeln3 einheiten)
Knoblauchzehen3 nach geschmack
Salz1 esslöffel
Rosa Zucker2 esslöffel
Frische Petersilie und Schnittlauch (Bündel)1 nach geschmack
Basilikum (Zweige)3 nach geschmack
Oregano1 dessertlöffel
Rosmarin (Zweig)1 nach geschmack
Eier3 einheiten)
Bio-Trockenhefe oder 45 % frische Backhefe15 g
Weizenmehl (1k)200 g

Mixer bringt die Milch zum Kochen, dann warten die Zwiebeln und der Knoblauch, bis sie abgekühlt sind, und fügen die Eier, das Öl, den Zucker, das Salz hinzu und schlagen ein wenig weiter.
Dann die Kräuter hinzufügen und mindestens 5 Minuten gut schlagen lassen, dann die Mischung in eine Schüssel gießen.
Fügen Sie die Hefe und das Mehl nach und nach hinzu, bis Sie einen sehr homogenen Teig bilden, und geben Sie ihn dann auf eine Bank und gehen Sie ihn etwa 10 bis 15 Minuten lang sehr gut auf, bis der Teig sehr glatt und formbar ist.
Lassen Sie es 10 Minuten ruhen und formen Sie die Brötchen nach Belieben (bei mir die Quarkfüllung, aber Sie können tun, was Sie wollen).
Nach dem Modellieren vom Wachsen bis zur Verdoppelung des Volumens mit Eigelb und einem Esslöffel Milch bestreichen, im vorgeheizten Ofen bei 180° für 40 Minuten oder bis sie goldbraun sind.