Kroketten aus Mais und Mozzarella

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Kroketten aus Mais und Mozzarella

Name: Kroketten aus Mais und Mozzarella
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Dosenmais; 2 einheiten) Weizenmehl (Tassen Quark); 2 einheiten) Milch (Tassen Quark); 2 einheiten) Ganze Eier; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 100 g Margarine; 1 kaffeelöffel Salz; 100 g Füllung: Gehackter Mozzarella; 1 einheiten) Ei zum Bestreichen der Kroketten; 10 esslöffel Semmelbrösel zum Passieren der Kroketten

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

25 portionen

Luciana De

@lucianadesaol

Zutaten
Rezept

Dosenmais1 einheiten)
Weizenmehl (Tassen Quark)2 einheiten)
Milch (Tassen Quark)2 einheiten)
Ganze Eier2 einheiten)
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Margarine100 g
Salz1 kaffeelöffel
Füllung: Gehackter Mozzarella100 g
Ei zum Bestreichen der Kroketten1 einheiten)
Semmelbrösel zum Passieren der Kroketten10 esslöffel

In einem Mixer den Mais mit Wasser und allem, der Milch, dem Salz und den Eiern mischen. Gut schlagen, bis der Mais zerkleinert ist, und beiseite stellen.
In eine Pfanne die Margarine und die gehackte Zwiebel geben, ohne sie braun werden zu lassen, dann die geschlagene Flüssigkeit darin anbraten und zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal zugeben. Gut umrühren, bis es den Boden der Pfanne verlässt. Den Teig abkühlen lassen und gut durchkneten.
Etwas vom Teig nehmen, mit dem Mozzarella füllen, die Kroketten formen, das verquirlte Ei und dann die Semmelbrösel darübergeben. In Öl bei schwacher Hitze anbraten.